:: Confituren in de herfst, workshop in de Ardennen ::

Jam, confituur, gelei, marmelade, wie is wat.
In de eerste plaats is het een eeuwenoude manier om dingen te conserveren/bewaren. Je kunt ze gebruiken om desserts of sausen mee op smaak te brengen of als broodbeleg. Confituur is de Vlaamse benaming voor Jam, deze is gemaakt van het vruchtvlees en het sap. Gelei daarentegen verkrijgt men door het afgekookte sap te gebruiken, in de volksmond ook "drup" genoemd. Marmelade verkrijgt men door zowel de schil, het vruchtvlees en de sappen te gebruiken.

WANDEL, PLUK & KOOK
We maken een educatieve wandeling waarin we u iets vertellen over wat het land en het bos te bieden heeft vroeger en nu, een voettocht door de tijd in the Origin of species wat botanicum betreft. Niets is lekkerder dan zelfgemaakte confituur van vruchten die je zelf plukte in een landelijke omgeving. Om alles nog meer puurheid te geven werken we vanuit een rustig gelegen hut aan de oevers van de Semois in de Ardennen.

Programma :
we wandelen langs oude boomhaarden, we plukken en rapen wat we nodig hebben. Je leert er op een educatieve manier de verschillende vruchten en kruiden kennen alsook hun helende werking. Aan de rand van de bossen en langs de rivier staan heggen met bessen, rozenbottels en brammen. Buizerds, reigers, ijsvogeltjes en andere gevederde zijn er gehuisvest. Met wat geluk zie je een schuchtere ree, everzwijn, das of vos opdagen. Op de middag voorzien we het lunchpakket in de mooie velden of bossen. In de landelijke gite gekomen worden de vruchten geschild en klaargestoomd tot overheerlijke confituren en varianten. We brengen een rijkelijk assortiment aan kruiden zo leert u de bewerkingen kennen en de smaken en aroma's tot een compositie te mengen. De zondag ronden we het weekend af omstreeks 16u iedereen krijgt potten confituur mee naar eigen smaak en keuze. Als laatste maken we samen de gite terug netjes.

Logies en maaltijden
We verblijven in de gîte in Bagimont. Het is een authentiek en gezellig Ardeens huis in een klein dorp. Er zijn verschillende slaapkamers voor 4 à 8 personen, sanitaire ruimtes en een sfeervolle living met open haard. Er is ook een zeer goed ingerichte keuken. Alle maaltijden zijn inbegrepen van de zaterdagochtend tot zondagmiddag

Paklijstje:
•  Regenvest e.v. regenbroek
•  Wollen pull
•  Stevig schoeisel bvb bergschoen, combat shoe, rubberen laarzen.
•  Pantoffels voor in de hut
•  E.v. zakmes
•  Kledij : droge kledij, vooral goed zittende warme kledij
•  Sterke broek(bramen)
•  Eventueel werkhandschoenen
•  Fleece of thermisch ondergoed zijn geen overbodige luxe
•  Hoofdbescherming (hoed of petje)
•  Slaapzak of zoals op info CSF voorzien
•  Toiletzak
•  Potjes voor confituur max 25cl bij voorkeur in glas